Aschermittwoch-Fischbuffet

(geöffnet ab 16:30 Uhr)
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Immer einen Schritt in die richtige Richtung weiter gehen. Für die Familie Hösele heißt das, sich den Bedürfnissen der Gäste von heute anzupassen. Bioprodukte sowie Regionale Produkte sind nicht nur Schlagwörter sondern der Wunsch vieler Gäste, weil sie zum einen Sicherheit bieten und zum anderen einfach besser schmecken. Mit der Entscheidung einen Garten über 2000m2; anzulegen um damit den Großteil des benötigten Gemüses und der Kräuter anzubauen, ist man einer vitaminreichen und geschmackvollen Küche noch näher gekommen. Wie hoch der Qualitätsverlust der Waren durch Transport und Lagerung sein kann, ist wohl vielen bekannt. Lebensmittel, die am Vormittag noch in der Sonne reifen und sich zu Mittag auf dem Teller präsentieren, sind ganz sicher der höchste Qualitätsstandard.